Atún a la pimienta 

Uno de los pescados más sabrosos en una preparación ideal para realzar su sabor.

Atún a la pimienta 

Redacción Buenazo

22 Dic 2021 | 17:08 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

1

1. Espolvorear sal en el atún.
2. Luego embutir la mitad de la pimienta entera en todos los lados del trozo de pescado.
3. La otra mitad molerla en el mortero y salpicarla también en la pieza de carne..
4. Verter un generoso chorro de aceite de oliva y llevar a la parrilla durante aproximadamente 30 minutos.
5. Dar vuelta al atún para que la brasa llegue a todos los lados del pescado y se dore de forma integral.
6. Recuerde que el centro del atún no debe sancocharse, sino mantener su color rosado natural..

TIPS

• Una vez que el pescado es retirado de la congeladora debe cocinarlo, pues por medidas de salubridad ya no se le puede retornar.

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