Arroz con pollo: receta paso a paso (VIDEO)
¡El arroz con pollo que nos gusta con Doña Gusta®! 🍗😋 @ajinomotodelperu
El Arroz con pollo es un clásico de la cocina peruana, reconocido por su exquisito sabor. Algunas personas lo prefieren con papa a la huancaína, mientras que otros lo eligen con una sarsa criolla; de cualquier manera, siempre resulta delicioso.
Este plato tiene sus raíces en la preparación del arroz con pato, surgiendo como una adaptación para satisfacer el deseo de consumir arroz con pato. Dado que la carne de pato tiende a ser más costosa, se opta por sustituirla con pollo, una alternativa más asequible.
Este plato incorpora pollo, una fuente abundante de proteínas, junto con verduras que proporcionan cantidades significativas de vitaminas, minerales y antioxidantes, contribuyendo así al fortalecimiento de nuestro organismo. A continuación, te presentaré una receta sencilla para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar. ¡Comencemos!
INGREDIENTES
- 6 presas de pollo (8 si son pequeñas)
- 1 atado de culantro licuado
- 100 gramos de hojas de espinaca licuadas
- 3 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 taza de cerveza negra
- 1 zanahoria cortada en cuadraditos
- ½ pimiento chico cortado en cuadraditos
- ½ taza de arvejas peladas
- 1 choclo desgranado
- 1 cebolla cortada en cuadraditos
- 2 cucharadas de ajo licuado
- 3 cucharadas de ají amarillo licuado
- 1 sobre de Doña Gusta® Gallina
- Sal
- Pimienta
- Aceite
61 hora
PREPARACIÓN
- Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y un sobre de Doña Gusta® Gallina.
- En una olla dorar las presas con un chorro de aceite. Retirar y reservar.
- En la misma olla preparar un aderezo con la cebolla, el ajo, el ají amarillo licuado, sal y pimienta. Dejar cocer hasta que tome punto.
- Agregar el culantro y la espinaca licuados. Cocinar por unos minutos mientras se evapora el exceso de agua.
- Añadir la cerveza. Dejar que se evapore el alcohol.
- Cuando todos los líquidos se hayan evaporado ligeramente, echar el agua y regresar el pollo. Dejar hervir por 20 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté cocido.
- Retirar el pollo de la preparación anterior y agregar el arroz, las arvejas, la zanahoria, el pimiento y el choclo. Rectificar el punto de sal. Dejar que rompa el hervor, bajar el fuego, tapar y cocer el arroz a fuego bajo, por 20 minutos aproximadamente.
- Una vez listo y cocido el arroz, regresar las presas a la olla, tapar y dejar reposar antes de servir.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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