Día del Panetón en julio: por qué se celebra en Fiestas Patrias
El panetón, símbolo de reunión familiar en Perú, se convierte en un infaltable en las celebraciones de julio, fusionando tradición e innovación en cada mesa.
A las puertas de las celebraciones por la independencia del país, el panetón en julio vuelve a ganar protagonismo en miles de hogares peruanos. Lo que antes parecía reservado para diciembre hoy forma parte de las Fiestas Patrias, consolidándose como un pan dulce asociado a la reunión familiar y a las tradiciones de invierno.
Únete a nuestro canal de WhatsappEl origen del panetón en Perú
El panetón llegó al Perú a inicios del siglo XX desde Milán, Italia, de la mano de inmigrantes que se establecieron en Lima y el Callao. Con las décadas, marcas emblemáticas como D’Onofrio, Todinno o Winter’s industrializaron su producción y los panaderos locales adaptaron la receta para hacerla más dulce y esponjosa.
Sin embargo, el verdadero fenómeno cultural ocurrió cuando este bizcocho trascendió su origen tradicional para convertirse en un símbolo de reunión familiar también en el invierno limeño y andino. Cenar este pan dulce en julio se ha convertido en una costumbre tan arraigada que combina el sentido de unidad con el fervor patriótico de nuestro mes de aniversario.
Por qué el panetón se asocia a Fiestas Patrias
Para consolidar este gusto de mitad de año, la cadena de hipermercados Tottus instauró oficialmente en 2020 el Día del Panetón cada 11 de julio. Esta conmemoración fue creada por la empresa para coincidir con la antesala de las Fiestas Patrias, una época ideal para disfrutar de este bizcocho acompañado de bebidas como el chocolate caliente para aplacar el frío de la temporada.
La relevancia del panetón en julio como movimiento comercial y cultural no es menor: un estudio de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), titulado “Hábitos y costumbres del consumo de panetón en Lima Metropolitana”, reveló que el 32% de las familias peruanas elige activamente consumir este dulce en julio, mientras que un 6% adicional lo disfruta en cualquier momento del año.
Consumo, tradición e innovación del panetón en julio
Este consumo de panetón en julio y diciembre ha colocado al Perú como el segundo país con mayor consumo de panetón en todo el mundo, superado únicamente por Italia. La versatilidad de la tradición se nota en las regiones; por ejemplo, en Puno o Cusco, es común que las familias lo acompañen con queso y mate caliente en lugar del clásico chocolate.
Además, la festividad del 11 de julio impulsa la creatividad de la industria nacional y las microempresas, que aprovechan la temporada para lanzar innovadoras versiones gourmet y regionales elaboradas con insumos nativos como la quinua, el cacao amazónico o el aguaymanto.
Te puede interesar:
Prefiero a Buenazo en Google
