Turquía lidera la lista de los 10 mejores platos del mundo en el ranking de TasteAtlas 2025

Desde América del Sur hasta África, pasando por Medio Oriente y el Sudeste Asiático, este top destaca las recetas que han conquistado paladares de todo el mundo. TasteAtlas, una de las guías culinarias más populares del mundo, acaba de lanzar su ranking de los 10 mejores platos del planeta. Algunos te van a sorprender y seguramente te antojas de más de uno. Después de recopilar más de 367 mil valoraciones de platos tradicionales de más de 100 países, estos fueron los que se llevaron el oro:

Lechona – Colombia

Imagina un cerdo entero, dorado por fuera, relleno con arroz, arvejas y especias. En Colombia, este manjar no es cualquier plato, es el protagonista de celebraciones y ferias regionales.

Pizza napolitana – Italia

Originaria de Nápoles, esta pizza es reconocida por su masa delgada, bordes inflados y combinación clásica de tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva. Es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Picaña – Brasil

Corte de carne ubicado en la parte superior de la cadera de la res. Jugosa carne, con una capa de grasa que se derrite al asar. Este corte de carne brasileño es el protagonista del churrasco.

Rechta – Argelia

Pasta artesanal servida con pollo, garbanzos y un caldo condimentado. Es un plato típico del Magreb y suele prepararse en ocasiones especiales, como bodas y festividades religiosas.

Curry Panang – Tailandia

Cremoso, picante, dulce y salado a la vez. Este curry rojo. Se prepara con pasta de curry, leche de coco, hierba limón, galangal y otros ingredientes aromáticos.

Asado – Argentina

Más que un plato, es una tradición. Consiste en carne, usualmente de res, cocinada lentamente a la parrilla. Incluye cortes variados y suele acompañarse de achuras, pan y chimichurri.

Çökertme kebabı – Turquía

Preparación típica de la región de Bodrum. Crujientes papas fritas, carne de ternera marinada y salsas de yogur y tomate.

Cağ kebabı – Turquía

Otra variedad de kebab, originaria de Erzurum. Se elabora con cordero marinado que se asa en un espetón horizontal. Se corta directamente antes de servir, lo que permite mantener la carne jugosa.

Rawon – Indonesia

Sopa tradicional de Java Oriental. Su color oscuro proviene de la nuez de keluak, que también aporta un sabor a nuez muy característico. Se sirve con arroz y suele incluir carne de res.

Tibs – Etiopía

Plato a base de carne salteada (puede ser de res, cordero o pollo), acompañada con vegetales y especias. Se consume sobre injera, un pan plano fermentado.

Gastronomía turca: la más valorada en el ranking global de TasteAtlas

Turquía es el único país con dos platos en el ranking, lo que refleja la diversidad y riqueza de su gastronomía. En general, la lista de TasteAtlas muestra cómo la cocina tradicional continúa siendo un reflejo de la identidad cultural de cada nación.

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