Postres SIN HORNO: recetas fáciles y deliciosas

Preparar postres sin usar un horno es una forma fácil y práctica de disfrutar de dulces caseros sin pasar mucho tiempo en la cocina. Por ello, hemos seleccionado cinco recetas que puedes preparar y compartir en casa.

1. Cheesecake de oreo: tarta elaborada principalmente con galletas oreo, queso crema y crema de leche. Solo necesitas utilizar tu refrigerador para que el cheesecake tome la consistencia perfecta.

Ingredientes:

• 400 mililitros de crema de leche
• 2 paquetes de queso crema (227 gramos c/u)
• 150 gramos de azúcar blanca
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de colapez en polvo (gelatina sin sabor), hidratada en 2 cucharadas de agua y disuelta por unos segundos en el microondas (se usará la colapez hidratada, disuelta y tibia)
• 100 gramos de galletas Oreo trituradas 
• Galletas Oreo trituradas, para decorar 
• Galletas Mini Oreo, para decorar
• Fudge, para servir

Para la base:

• 380 gramos de galletas Oreo 
• 80 gramos de mantequilla derretida

Receta completa aquí.

2. Brownie: húmedos por dentro y esponjosos por fuera, sin necesidad de hornearlos y solo utilizando una sartén.

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar 
• 75 gramos de mantequilla sin sal
• 2 huevos 
• 5 cucharaditas de agua
• 180 gramos de chispas de chocolate 
• 20 gramos de cocoa en polvo 
• ½ cucharadita de vainilla
• ¼ cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bowl, cierne la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal. Mezcla y reserva.
2. En un recipiente, vierte la mantequilla y las chispas de chocolate. llévalo al microondas por 50 segundos, hasta que se derrita (también puedes hacerlo a baño maría). Mezcla y reserva.
3. En otro recipiente, coloca el huevo, el azúcar, la vainilla y el agua. Mezcla hasta que se integren.
4. Agrega el chocolate derretido a la mezcla y bate.
5. Incorpora la mezcla del primer paso.
6. Unta la mantequilla en la sartén y espolvorea un poco de harina.
7. Vierte la masa en la sartén sin rebasar. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
8. Deja entibiar y disfruta.

3. Queque: para esta receta, puedes emplear una olla convencional y obtendrás un queque igual de suave y esponjoso que los horneados. Además, tendrás un mejor control de la cocción.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar blanca
• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3 tazas de harina sin preparar
• 1 taza de leche fresca
• Ralladura de 1 naranja
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• Azúcar en polvo, para decorar

Receta completa aquí.

4. Tartaleta de fresa: base de galletas y una capa de fresas dulces y frescas, sin utilizar un horno.

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 6 huevos
• 4 cucharaditas de harina de trigo
• 4 cucharaditas de fécula de maíz
• 4 cucharaditas de miel
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 250 gramos de galletas de vainilla
• 180 gramos de mantequilla 
• 400 gramos de fresa
• Molde de 22 cm de diámetro 

Preparación:

Crema pastelera:

1. Separa las yemas de las claras. Vierte las yemas y el azúcar en un recipiente y mezcla.
2. En el mismo recipiente, cierne la harina y la fécula de maíz, agrega la esencia de vainilla. Mezcla hasta integrar.
3. En una olla, calienta la leche a fuego medio y cuando rompa el hervor, añade la leche a la mezcla y bate.  
4. En otra olla, vierte la mezcla y remueve hasta obtener una consistencia espesa.
5. Coloca la mezcla en un recipiente, cúbrela con papel film y refrigérala.

Base de galletas:

1. Tritura las galletas, colócalas en un bowl y vierte mantequilla derretida. Mezcla hasta integrar.
2. Coloca la masa en el molde y compáctala con una cuchara. Refrigera durante 20 minutos.

Para el armado y la decoración:

1. Vierte la crema pastelera sobre la base de galletas.
2. Decora con fresas.
3. Disuelve la miel con una cucharadita de agua y con un pincel, coloca este jarabe sobre las fresas.
4. Sirve y disfruta.

5. Torta de galletas: muy sencilla, ya que solo necesitarás cuatro ingredientes, galletas de vainilla, pudín de chocolate, pudín de vainilla y leche.

Ingredientes:

• 1 sobre de pudín de chocolate (100 g)
• 1 sobre de pudín de vainilla (100 g)
• 2 litros de leche para los pudines + 200 ml para las galletas
• Six-pack de galletas de vainilla

Receta completa aquí.

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