¿Cuándo es el Día del Pollo a la Brasa 2024?
Conoce qué día se celebra este año al plato más consumido del Perú.
El pollo a la brasa es un plato emblemático de la gastronomía peruana y es también el más consumido del país. Creado a mediados del siglo XX, se ha convertido en parte esencial de la cultura nacional y, por esa razón, cada año, el tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa en todo el país (y en muchos lugares del mundo).
¿Cuándo se celebra el “Día del Pollo a la Brasa”?
Desde el 2010, mediante la Resolución Ministerial N° 0441-2010-AG, el gobierno peruano estableció que cada tercer domingo de julio se conmemora el Día del Pollo a la Brasa. Este año, 2024, se celebrará el domingo 21 de julio.
¿Cuál es el origen del pollo a la brasa?
El pollo a la brasa se originó en el Perú, en la década de 1950. Fue creado por el suizo Roger Schuler, quien diseñó un sistema de cocción a través de un conjunto de varillas que giraban dentro de un horno asador. Este método permitía cocinar el pollo de manera uniforme, logrando una piel crujiente y un interior jugoso gracias al aderezo que contiene, entre otros ingredientes, pasta de ajíes.
¿Cuánto pollo a la brasa se consume al año?
El consumo de pollo a la brasa en el país es considerable, pues la Asociación Peruana de Avicultura (APA) estima que cada peruano consume 4.5 pollos a la brasa por persona al año, es decir aproximadamente 56 kilos de pollo al año, cuya cifra resalta la gran preferencia por este plato, ya que además de ser muy sabroso, es una opción accesible.
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