Crema de coliflor: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

¿Ideas para cocinar con coliflor? Mira esta receta de Teresa Ocampo. Una crema que queda deliciosa y es perfecta para los días de frío.

Crema de coliflor

Teresa Ocampo

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Cocine la coliflor en una olla cubierta de agua y el pan. Cuele y licúe la coliflor con agua de la cocción.
2. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio e incorpore la harina y el puré de coliflor. Agregue dos tazas de caldo y cocine removiendo hasta integrar. Sazone con sal y pimienta y hierva a fuego bajo por un minuto.
3. Añada la leche y el queso, mezcle y retire del fuego.
4. Sirva con los cubos de pan fritos.

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