Supremas de pollo en sorpresa: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Supremas de pollo: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 6 medias pechugas de pollo, sin piel; 3 hígados de pollo; 150 gramos de mantequilla; 1 cucharada de oporto; ¼ taza de harina sin preparar; 1 huevo; 1 cucharada de leche; ½ taza de pan molido; 2 cucharadas de aceite; Sal y pimienta

Estas ricas supremas de pechuga de pollo son nutritivas y perfectas para la familia. Acompáñelas con puré de papa.

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Supremas de pollo

Redacción Buenazo

20 Jul 2022 | 16:55 hActualizado 20 Jul 2022 | 16:55 h

INGREDIENTES

6 medias pechugas de pollo, sin piel
3 hígados de pollo
150 gramos de mantequilla
1 cucharada de oporto
¼ taza de harina sin preparar
1 huevo
1 cucharada de leche
½ taza de pan molido
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta

61 hora

PREPARACIÓN

Abra las pechugas por la mitad y sazone con sal y pimienta.
Corte los hígados por la mitad y dórelos en una sartén con un cuarto de taza de mantequilla. Añada el oporto y cocine removiendo hasta evaporar el alcohol. Sazone con sal.
Rellene cada pechuga con una porción de hígado, como un sándwich. Pase las supremas, ordenadamente, por la harina, el huevo batido con la leche y el pan molido.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría las supremas por cinco minutos. Escurra.
Sirva las supremas con puré.