Pollo a la mostaza: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Name: Pollo a la mostaza: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas; 2 huevos; 1 cucharada de aceite; 4 cucharadas de mantequilla; 8 tajadas de queso mozzarella; ¼ taza de cebolla picada; 2 cucharaditas de mostaza; ¾ taza de pisco; 1 cucharadita de estragón; 300 gramos de champiñones; ¾ taza de leche evaporada; Sal y pimienta

Prepare esta receta para un momento especial y todos quedarán encantados. Un rico pollo a la mostaza de la mano de Teresa Ocampo.

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Pollo a la mostaza

Redacción Buenazo

08 Jul 2022 | 23:06 hActualizado 08 Jul 2022 | 23:06 h

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo deshuesadas
2 huevos
1 cucharada de aceite
4 cucharadas de mantequilla
8 tajadas de queso mozzarella
¼ taza de cebolla picada
2 cucharaditas de mostaza
¾ taza de pisco
1 cucharadita de estragón
300 gramos de champiñones
¾ taza de leche evaporada
Sal y pimienta

41 hora

PREPARACIÓN

Corte en mitades las pechugas. Coloque cada mitad entre dos láminas de papel film y golpéela con un mazo hasta adelgazarla. Sazone con sal y pimienta. Bata los huevos y envuelva las pechugas.
Caliente el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio y dore las pechugas por ambos lados. Colóquelas en un pírex y cubra con el queso. Hornee a 180 ºC, hasta derretirlo.
Fría la cebolla en la sartén anterior por cinco minutos. Añada la mostaza y el pisco. Sazone con el estragón, sal y pimienta y cocine hasta evaporar el líquido.
Mientras, saltee los champiñones en el resto de la mantequilla e incorpórelos a la sartén. Agregue la leche y cocine removiendo hasta espesar.
Sirva las pechugas con la salsa y acompañe con puré.