Tallarines con pavo y chifles
Recetas
7 Ene 2026 | 09:53 h
Tallarines con pavo y chifles
Disfruta de unos sabrosos tallarines con pavo y chifles, perfectos para una Navidad al estilo del norte del Perú, gracias al gas natural de Quavii.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
4- Mezclar los condimentos del pavo: ají panca, ajo, orégano, sillao, vinagre, sal y jugo de naranja. Marinar la pechuga por una hora como mínimo, agregando mantequilla por debajo y por encima de la piel. Luego, llevar al horno precalentado (180 °C) hasta que quede cocida y jugosa. Reservar los jugos.
- Cocinar los tallarines en abundante agua con sal.
- Para el aderezo, en una sartén grande calentar aceite y dorar la cebolla roja picada. Agregar el ajo y el ají amarillo. Cocinar muy bien y añadir el jugo del pavo, previamente colado.
- Incorporar los tallarines cocidos. Saltear todo junto para que tome color y sabor.
- Servir con lonjas de pechuga de pavo y acompañar con sarsa criolla y chifles.
TIPS
- Puedes congelar lo que te queda de la pechuga envolviendo bien la pieza en papel aluminio, hasta por tres meses. El jugo se congela aparte.
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