Paté de hígado de pollo: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

¡El paté más rico y nutritivo se prepara en casa!

Paté de hígado de pollo

Teresa Ocampo

19 Ene 2024 | 13:49 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 tazas

1. Hierva en una olla a fuego bajo 4 tazas de agua con el apio, los granos de pimienta y sal, por 10 minutos. Añada los hígados de pollo y cocine por 10 minutos más. 
2. Luego cuele, corte los hígados en trozos y vierta caldo en una licuadora, hasta cubrir las cuchillas. Agregue los trozos de hígados, la mantequilla, la mostaza, la nuez moscada, el clavo de olor, la cebolla blanca, el ajo y el coñac. Sazone con sal y pimienta rosada. Licúe hasta obtener una pasta uniforme y suave. Si es necesario, añada más caldo, poco a poco.
3. Repose la mezcla por un día en el refrigerador.
4. Sirva con pan tostado o galletas de agua.

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