Cómo preparar jugo de pitahaya, la fruta del dragón

La fruta del dragón también conocida como pitahaya se ha convertido en una de las frutas más buscadas por su sabor exótico y sus increíbles beneficios para la salud. En esta guía te contamos cómo preparar un jugo natural con esta “bomba rosada” de energía, ideal para hidratarte, cuidar tu piel y mejorar tu digestión.

¿Qué es la pitahaya?

La fruta del dragón proviene de una planta cactus (género Hylocereus) originaria de Centroamérica, aunque hoy se cultiva también en Perú, Colombia, Ecuador y el sudeste asiático. Su aspecto es inconfundible: una cáscara de tonos fucsia o amarillos con “escamas” suaves y una pulpa blanca o roja llena de pequeñas semillas negras comestibles. Además de ser deliciosa, es baja en calorías, rica en agua y una gran fuente de antioxidantes, vitamina C y fibra.

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Propiedades y beneficios de la pitahaya

Más allá de su atractivo color, la fruta del dragón es un verdadero superalimento natural. Según el portal de salud Tua Saúde y diversas fuentes científicas, su consumo regular puede aportar:

• Antioxidantes naturales que combaten el envejecimiento prematuro.
• Vitamina C para reforzar el sistema inmunológico.
• Hierro y vitamina B2, claves para prevenir la anemia y aumentar la energía.
• Alto contenido de agua y fibra, ideal para mantener una digestión saludable.
• Captina, un compuesto que actúa como tonificante natural del corazón y ayuda a relajar el sistema nervioso.
• Ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre, por lo que resulta una excelente opción para personas que buscan mantener una dieta equilibrada.

Cómo preparar jugo de fruta del dragón paso a paso

Hacer jugo de pitahaya es tan fácil como refrescante. Aquí te dejamos una receta básica que puedes adaptar según tu gusto.

Ingredientes:

• 2 frutas del dragón maduras
• 1 vaso de agua fría (250 ml aprox.)
• ½ cucharada de miel o panela (opcional)
• Hielo al gusto
• (Opcional) ½ taza de leche de almendras o vegetal para una textura cremosa

Preparación:

1. Lava y pela las frutas del dragón.
2. Corta la pulpa en trozos y colócala en la licuadora.
3. Agrega el agua, la miel y la leche vegetal si la deseas más cremosa.
4. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
5. Sirve inmediatamente con hielo.

Tip: Si usas pitahaya roja, el jugo quedará con un tono magenta intenso, perfecto para servir en vasos de vidrio o acompañar con rodajas de limón o menta.

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