LAS MEJORES GALLETAS SIN HARINA CON SOLO 5 INGREDIENTES
¡Se convertirán en tus favoritas! Disfruta de estas deliciosas galletas fáciles de hacer en cualquier momento del día. Te dejamos una receta saludable, ideal para el lonche o como un snack rápido.
Karla Morales
Si te encanta disfrutar de un dulce sin sentirte culpable, esta receta es perfecta para ti. Las galletas sin harina son una alternativa saludable, rápida y deliciosa, ideales para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Lo mejor de todo es que solo necesitas 5 ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.
La harina de almendras: una opción más saludable
Hoy en día, muchas personas buscan reducir o eliminar el consumo de gluten en su dieta. Aunque el gluten no es perjudicial para todos, hay quienes experimentan molestias digestivas tras consumirlo. Estas galletas, hechas a base de harina de almendras, son una alternativa perfecta para quienes desean disfrutar de un postre sin preocuparse por problemas digestivos o inflamación que puede generar el gluten.
A diferencia de la harina tradicional, la de almendras es más nutritiva. Es rica en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo. Además, contiene menos carbohidratos y un índice glucémico más bajo, lo que la hace ideal para personas que desean controlar sus niveles de azúcar en sangre.
¿El gluten es malo para la salud?
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Aunque la mayoría de las personas pueden consumirlo sin problemas, algunas experimentan hinchazón, fatiga o problemas digestivos tras su consumo.
Además, estudios sugieren que reducir el gluten puede ser beneficioso para personas que sufren de artritis, enfermedades autoinmunes o problemas intestinales como el síndrome de intestino irritable.
Receta de galletas sin harina:
Cantidad de porciones: 12 galletas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 180 g de mantequilla de maní
- 120 g de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 g de miel o sirope de arce
- 50 g de chocolate negro troceado
Pasos:
1.- En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní con la miel hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
2.- Añade la harina de almendras y el polvo de hornear, mezclando bien hasta formar una masa consistente.
3.- Agrega los trozos de chocolate negro y mézclalos bien.
4.- Con las manos limpias, forma bolitas pequeñas con la masa y aplástalas ligeramente sobre una bandeja con papel para hornear.
5.- Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar antes de servir y listo.
TIPS:
- Refrigera la masa por 15-20 minutos antes de hornear para que mantengan su forma.
- Añade una pizca de sal para resaltar los sabores.
- Personaliza la receta agregando frutos secos, esencia de vainilla o un toque de canela.
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