Comida peruana de calidad en Miami: la recomendación de Jesús Alzamora
El conocido influencer comparte sus impresiones sobre la comida peruana en Miami. ¿Es buenaza?
Jesús Alzamora ha publicado su experiencia en Julia & Henry 's, un centro de comida con más de 26 chefs de todo el mundo que ofrece una experiencia de "fast food" pero con platillos top. En él hay 3 establecimientos de comida peruana. Descubre las opiniones del carismático influencer sobre estos platillos.
J.Wong Ceviche Bar
Inspirado por el talentoso Chef Javier Wong, J. Wong Ceviche Bar te transporta a la auténtica experiencia de las cevicherías tradicionales de Lima. Al probar la leche de tigre de este lugar, Jesús Alzamora no pudo evitar expresar su asombro con un simple comentario: “Siento que estoy en Lima. La leche de tigre no solo se destaca por su increíble sabor; en este establecimiento, el arte del emplatado se considera esencial, siguiendo la filosofía de que la comida siempre entra por los ojos”.
Sankuay
Sankuay es un innovador concepto que ofrece platos sabrosos para resaltar una de las cocinas más tradicionales de Perú. El restaurante da vida a los platos tradicionales "chifa" mediante el uso del wok, así como a creaciones inspiradas en la comida callejera asiática.
La idea de Sankuay nació de la pasión de Xarles Thompson, con experiencia laboral en Nueva York y Europa, por emprender algo propio. El nombre del restaurante proviene de una promesa hecha a su maestro, el reconocido Javier Wong, quien le pidió que su primer negocio tuviera el nombre de Sankuay. Al probar este platillo, Jesús Alzamora comentó con una sonrisa y un pulgar hacia arriba: “Está delicioso, hermano”. Por otro lado, su compañero, el chino Frank, compartió esta opinión: “De verdad, es una mezcla de sabores impresionantes… ¡Espectacular!”.
En el corazón de Sankuay encontramos a Lorenzo, un niño colombiano de tan solo 11 años, que cocina desde los 4 años. Muestra su pasión por la culinaria peruana al preparar platos como el lomo saltado. Lorenzo comparte su amor por la cocina: "Creo que la cocina es muy bonita. Me gusta interactuar con las personas, conocer diferentes culturas y disfrutar de la comida en general. Trabajo muchas horas, pero lo disfruto. Aprendo cosas y me encanta estar aquí", menciona con entusiasmo.
RŌZU
Mateo Salmón ofrece el equilibrio perfecto entre la comida hawaiana y peruana para la preparación de los Poke Bowls, según sus palabras. Con orgullo, presenta seis categorías de pokes que reflejan la diversidad culinaria: poke peruano, poke hawaiano, poke mongol, poke mexicano, poke vegano y poke nikkei.
Jesús Alzamora, al probarlo, comenta: “¡Delicioso! … Bueno, a mí me encanta el Poke, me fascina el chifa y adoro el ceviche, así que, dentro de todo, soy un cliente fácil. Pero me gusta porque no pensé que en Miami pudieran adaptar también algunos sabores que solo encuentras en Perú”.
Julia & Henry’s: comida peruana en Miami
Ubicada en el corazón de la ciudad, esta plaza de comidas, instalada en un edificio histórico, es el hogar de 26 chefs de renombre que se han unido para ofrecer una experiencia gastronómica única. Cada uno de ellos presenta una selección tentadora de delicias culinarias para satisfacer los paladares de los visitantes de todo el mundo. La variedad de opciones culinarias es amplia, para todos los gustos.
Pero este espacio va más allá de ser simplemente un destino para los amantes de la buena comida. Además de las experiencias culinarias, los visitantes pueden disfrutar de una variada selección de bares que ofrecen vinos y cervezas artesanales. Además, hay un área especial para juegos infantiles, asegurando así una experiencia completa y divertida para toda la familia.
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