Queque de zanahoria (VIDEO)

Name: Queque de zanahoria: receta paso a paso VIDEO
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 taza de harina preparada; 1 taza de azúcar rubia; 1/4 de cucharadita de sal; 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de canela molida; 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido; 1/2 taza de aceite; 2 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 2 unidades de zanahoria rallada; 50 gramos de pecanas picadas (para la masa); Mantequilla a gusto; 50 gramos de frosting de queso crema; Pecanas a gusto (decoración)

Un postre saludable y sencillo con base de zanahorias y toque de pecanas.

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QUEQUE DE ZANAHORIA

Redacción Buenazo

16 Ene 2024 | 12:05 hActualizado 16 Ene 2024 | 12:05 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 porciones

Cernir la harina en un bol.
Añadir el azúcar, sal, polvo para hornear, bicarbonato, canela y clavo de olor. Mezclar.
Añadir el aceite. Mezclar.
Agregar los huevos. Mezclar.
Añadir la esencia de vainilla, zanahoria rallada y pecanas.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
Enmantequillar el molde.
Colocar la masa en el molde.
Llevar al horno por 45 minutos a 175 °C.
Retirar del horno y dejar enfriar mínimo 30 minutos.
Decorar con frosting o queso crema y pecanas. Cortar.

TIPS

Puedes reemplazar las pecanas por cualquier otro fruto seco de tu preferencia.
Y aquí una preparación similar, pero con naranja: receta de queque de naranja.
Y si quieres un postre de zanahoria un poco más elaborado, mira la receta de la torta de zanahoria.