Brass llega a San Isidro con una propuesta de alta cocina que fusiona lujo, tradición y fuego
Brass, un restaurante de alta cocina que destaca por la calidad y sofisticación de sus platos al fuego.
Evelyn Camarena
Brass Grill & Bar, es un nuevo restaurante en Lima que utiliza insumos de calidad y emplea técnicas tradicionales de cocción para la preparación de diversos platos premium. Además, se caracteriza por tener una ambientación cuidadosamente diseñada para brindar una experiencia gastronómica única, moderna y sensorialmente envolvente. Está situado en Calle Conquistadores 430, San Isidro.
Brass y su técnica culinaria a las brasas
En Brass, el fuego no es solo una técnica, es la base para la elaboración de sus propuestas gastronómicas. Cada plato se inspira en la tradición de cocinar al calor de las brasas, permitiendo resaltar los sabores intensos a través de cortes de carne de calidad y productos frescos cuidadosamente seleccionados. A esto se suma un bar de alto nivel y una selección de vinos, ideales para acompañar y realzar cada experiencia.
“El fuego es un lenguaje antiguo que sigue hablándonos hoy. En Brass, lo usamos para contar historias, despertar emociones y crear platos que conecten con quienes nos visitan. No buscamos solo sorprender con el sabor, sino ofrecer una experiencia que perdure en la memoria”, afirma Guillermo Junior Roque Castro, chef a cargo de la propuesta gastronómica.
Brass, una experiencia gastronómica diferente
Brass es un restaurante elegante y a la vez accesible. Desde el servicio cálido y profesional, hasta la arquitectura y el diseño de interiores concebidos por Karím Chaman Arquitectos, cada detalle ha sido pensado para ofrecer una experiencia acogedora y exclusiva. Materiales naturales, tonos cálidos, una iluminación suave y un sonido envolvente despiertan los sentidos e invitan a vivir cada momento como si fuera el último.
Brass es el lugar ideal para celebraciones, reuniones de negocios o simplemente para quienes desean disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel. Dirigidos especialmente para los comensales que valoran la experiencia completa.
Inspirado en referentes internacionales como The Grill en Nueva York, Brass celebra la cocina como arte y el fuego como un elemento transformador que eleva cada plato a una experiencia inolvidable.
La propuesta del restaurante está pensada desde la carta, hasta la decoracion, ambiente e iluminación.
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