De TikTok a la fama: el food truck peruano en Nueva York que todos quieren probar

Para muchos inmigrantes, el sueño americano es una apuesta arriesgada, donde la esperanza es lo único a lo que pueden aferrarse. Así fue para Felicitas Vargas, natal de Arequipa, quien a los 8 años se trasladó a Lima en busca de nuevas oportunidades. A inicios de los 2000, decidió dar un paso aún más grande y emigró a Nueva York con dos tesoros: su sazón y su determinación. Hoy, es mejor conocida como Doña Fela, la mujer detrás de un food truck que ha conquistado los paladares de la Gran Manzana.

Acompañada por sus hijas y su nieta, convirtió su amor por la cocina en un emprendimiento que hoy es todo un referente en Queens, Nueva York. Así nació “Antojitos Doña Fela”, ubicado en 90th Street and Roosevelt Avenue, un rincón peruano sobre ruedas que ofrece sabores auténticos al paso y que, con cada plato, cuenta una historia de esfuerzo y tradición.

“Antojitos Doña Fela”: El rincón en Queens para todos los peruanos

A pesar de la gran comunidad peruana en la ciudad, Doña Fela notó que la comida callejera de su país era casi inexistente. Mientras los carritos de comida mexicana abundaban, no había uno solo que ofreciera auténticos sabores peruanos. Decidida a cambiar eso, comenzó a compartir su sazón con todo aquel que buscara un bocado de Perú. Para ello, trae insumos directamente desde su tierra natal, asegurando que cada plato mantenga su esencia original. ¿Lo mejor de todo? En su cocina no hay secretos, sus recetas son 100 % caseras, preparadas tal como las disfrutan en su familia, con ese toque de hogar que hace la diferencia.

Cada día, se despierta a las 3 a. m. para preparar sus ingredientes y, dos horas después, ya está lista para recibir a sus fieles clientes. En su food truck se sirven clásicos como arroz con pollo, chanfainita y tamales, platos que no solo atraen a peruanos, sino también a neoyorquinos curiosos y hasta a medios como Vice, una plataforma multimedia de noticias y entretenimiento, que le dedicó un reportaje.

Pero "Antojitos Doña Fela" no solo llena estómagos, sino que transporta corazones. A través de sus redes, ella misma asegura que cada plato está cargado de historia, tradición y, sobre todo, cariño. Cada bocado es un viaje directo a las calles de Lima.

“Food truck” peruano que se volvió viral en TikTok

En su búsqueda por conectar con más personas, Doña Fela encontró en TikTok una herramienta poderosa. Con su estilo carismático y vestimentas coloridas, ha convertido su emprendimiento en un fenómeno viral. Sus videos, llenos de música y alegría, han logrado que más personas —tanto peruanos como extranjeros— se acerquen a probar sus deliciosos antojitos.

Hoy, su historia no solo inspira a otros emprendedores, sino que es un recordatorio de que, con pasión y esfuerzo, los sueños pueden cocinarse hasta volverse realidad. Y Doña Fela, junto al apoyo de su familia, sigue escribiendo la suya.