Chocolatada para 50 personas: tips para economizar
Conoce los consejos de la chef Betsi Albornoz para preparar una gran chocolatada sin gastar de más.
Evelyn Camarena
La temporada navideña ha empezado y, con ella, se multiplican las reuniones, agasajos y celebraciones de distinto tipo entre las que no pueden faltar las clásicas “chocolatadas”. Como sabemos, estas suelen congregar a muchas personas, por lo que debemos ser ingeniosos para poder hacer que el chocolate alcance para todos sin afectar los presupuestos. Por ello, recurrimos a la chef Betsi Albornoz, quien nos reveló sus mejores tips para organizar una chocolatada rentable.
Así que ya sabes, si tienes una chocolatada a la vista o piensas generar un ingreso extra este mes vendiendo el rico chocolate caliente, esta receta te puede ser muy útil.
¿Cómo preparar chocolatada para 50 personas sin gastar mucho dinero?
Además de usar las clásicas tabletas de chocolate (que reemplazan el chocolate amargo), podemos recurrir a la margarina en vez de mantequilla, pues es más económica. Asimismo, podemos recurrir a la avena para espesar la bebida y economizar en leche.
Receta: Chocolatada para 50 personas
Ingredientes:
- 500 gramos de tabletas de chocolate con dulce
- 150 gramos de margarina
- Cáscara de 2 naranjas
- 3 gramos de clavo de olor
- 3 rajas de canela
- 12 litros de leche fresca en bolsa
- 200 gramos de avena (para espesar)
- Azúcar al gusto
Preparación:
- En una olla, a fuego medio bajo, agrega la margarina junto al chocolate. Revuelve con un batidor de globo.
- Agrega la leche, la cáscara de naranja, la canela, la azúcar y el clavo. Mezcla muy bien y deja hervir.
- Añade la avena disuelta en agua para espesar ligeramente.
- Listo para servir.
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