Crema de espárragos: RECETA DE TERESA OCAMPO (VIDEO)

Anímese a preparar su propia crema de espárragos en casa con esta receta de Teresa Ocampo. ¡Es buenaza!

Crema de espárragos

Teresa Ocampo

30 Ene 2024 | 16:35 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6

1. Reserve las puntas de los espárragos y cocine los tallos en una olla con agua hirviendo y sal, de 15 a 20 minutos. Licúe los tallos con un poco del agua de cocción.
2. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio y dore la harina. Añada el espárrago licuado, la leche y el caldo y cocine removiendo a fuego bajo, hasta espesar. Sazone con sal y pimienta y hierva por un minuto.
3. Agregue el queso y las puntas de espárrago y cocine por tres minutos más.
4. Sirva la crema caliente.

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