Buenazo
Recetas
22 Ene 2026 | 12:20 h
Cómo hacer aguadito de pollo: sopa peruana
Prepara este clásico de la gastronomía peruana 🇵🇪 con la receta de la Sra. Irene. 💪
Irene Gamboa
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
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1- Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Dejarlas reposar por unos minutos.
- Calentar un poco de aceite en una olla y dorar las presas por ambos lados.
- Arrimar las presas a un lado de la olla y ahí mismo dorar el ajo, la cebolla y el ají amarillo.
- Añadir el culantro, el agua, la zanahoria, las arvejas peladas y el pimiento. Cocinar por 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, incorporar el arroz y cocinar por 10 minutos más.
- Agregar las papas y esperar a que estén cocidas.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta.
- Servir inmediatamente para evitar que el aguadito se espese. Acompañar con limón.
TIPS
- El aguadito queda muy rico si incluyes la menudencia del pollo.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué lleva un aguadito de pollo?
Esta receta lleva pollo, ají amarillo, ajo, cebolla, culantro, zanahoria, arvejas, pimiento, papa amarilla, arroz y limón.
¿Qué es un aguadito?
Es una sopa peruana deliciosa y nutritiva que da confort y energía.
