Buenazo
Recetas
20 Mar 2026 | 15:20 h
Aguadito de pollo: sopa peruana fácil
Aguadito de pollo, un clásico de la gastronomía peruana 🇵🇪 con la receta de la Sra. Irene. 💪
El aguadito de pollo es una sopa reconfortante que refleja la tradición casera del Perú. Esta receta es ideal para un almuerzo sabroso o para reconfortarte cuando hace frío o estás enfermo, combinando el sabor del pollo con el aroma intenso del arroz.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
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1- Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Dejarlas reposar por unos minutos.
- Calentar un poco de aceite en una olla y dorar las presas por ambos lados.
- Arrimar las presas a un lado de la olla y ahí mismo dorar el ajo, la cebolla y el ají amarillo.
- Añadir el culantro, el agua, la zanahoria, las arvejas peladas y el pimiento. Cocinar por 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, incorporar el arroz y cocinar por 10 minutos más.
- Agregar las papas y esperar a que estén cocidas.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta.
- Servir inmediatamente para evitar que el aguadito se espese. Acompañar con limón.
TIPS
- El aguadito queda muy rico si incluyes la menudencia del pollo.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué lleva el aguadito de pollo?
Esta receta lleva pollo, ají amarillo, ajo, cebolla, culantro, zanahoria, arvejas, pimiento, papa amarilla, arroz y limón.
¿Qué es el aguadito en Perú?
Es una sopa peruana deliciosa y nutritiva que da confort y energía.
