Salchipollo [VIDEO]

Name: Salchipollo: receta paso a paso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: peruvian
Ingredients: 4 salchichas o hot dogs; 300 gramos de pechuga de pollo cocida y deshilachada; 3 papas amarillas; 2 huevos; Sal.; Pimienta; Aceite

Una salchipapa llevada a otro nivel: la servimos con pollo y huevo frito. Prepárala en casa y asegúrate de usar los mejores insumos..

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Salchipollo

Redacción Buenazo

31 Mar 2023 | 12:45 hActualizado 31 Mar 2023 | 12:45 h

INGREDIENTES

4 salchichas o hot dogs
300 gramos de pechuga de pollo cocida y deshilachada
3 papas amarillas
2 huevos
Sal.
Pimienta
Aceite

PREPARACIÓN

Pelar y cortar las papas en bastones. Freírlas en suficiente aceite caliente. Colocar las papas fritas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Sazonar con sal..
Cortar las salchichas al sesgo o en rodajas. Freírlas en poco aceite. Reservar.
En la misma sartén, con lo mínimo de aceite, calentar el pollo deshilachado y sazonarlo con sal. Reservar.
En la misma sartén, freír los huevos. Reservar.
Servir las papas fritas con el pollo deshilachado, las salchichas y los huevos fritos.
Disfrutar con cremas: mostaza, kétchup, mayonesa, aceituna, palta, tártara, etc.

TIPS

Para comprobar que el aceite está listo para freír las papas, toma un bastón de papa y sumerge una parte en el aceite. Si este burbujea, estará listo para freír.