Salsa dulce: receta paso a paso (VIDEO)

Name: Salsa dulce: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 piña golden en trozos pequeños de 1.5 cm; ½ taza de azúcar; 2 tiras de cebolla china cortadas en en cuadraditos de 1 cm (solo la parte verde); 1 pimiento rojo grande picado en trozos de 1.5 cm; 2 ajíes amarillos sin pepas ni venas cortado en cuadraditos de 1 cm; 1 rama de apio cortada en cuadraditos de 1 cms; 1 cucharada de maicena diluida en un poquito de agua fría; 140 ml de kétchup; 1 lata de piña en conserva en rodajas

Una salsa navideña perfecta para acompañar tus platos.

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Salsa dulce navideña

Redacción Buenazo

29 Dic 2023 | 11:02 hActualizado 29 Dic 2023 | 11:02 h

INGREDIENTES

1 piña golden en trozos pequeños de 1.5 cm
½ taza de azúcar
2 tiras de cebolla china cortadas en en cuadraditos de 1 cm (solo la parte verde)
1 pimiento rojo grande picado en trozos de 1.5 cm
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas cortado en cuadraditos de 1 cm
1 rama de apio cortada en cuadraditos de 1 cms
1 cucharada de maicena diluida en un poquito de agua fría
140 ml de kétchup
1 lata de piña en conserva en rodajas

81 hora

PREPARACIÓN

Colocar en una olla mediana la piña golden en trozos.
Añadir el azúcar.
Verter agua justo hasta el punto en que cubre la piña.
Poner al fuego y dejar que hierva por 5 minutos (para que los sabores se integren y la piña se ablande).
Mientras tanto, blanquear el ají sumergiéndolo en agua hirviendo por unos segundos. Reservar.
Agregar la cebolla china, el pimiento, el ají amarillo blanqueado y el apio. Remover y dejar que la mezcla hierva 5 minutos más.
Agrega la maicena diluida en agua fría, mover por 2 minutos más y apagar el fuego.
Agregar el kétchup y remover para integrar.
Servir en un recipiente ligeramente hondo y colocar las rodajas de piña para decorar.