Trucha de papillote

Name: Trucha de papillote: receta paso a paso
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: peruvian
Ingredients: 3 filetes de trucha (1⁄2 kg aprox.); 2 cebollines blancos; 3 dientes de ajo; 1 rama de dill; Sal; Pimienta

Técnica fácil para cocinar pescado a la parrilla. Trucha de papillote, una explosión de sabores.

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Trucha de papillote

Redacción Buenazo

08 Feb 2023 | 15:59 hActualizado 08 Feb 2023 | 15:59 h

INGREDIENTES

3 filetes de trucha (1⁄2 kg aprox.)
2 cebollines blancos
3 dientes de ajo
1 rama de dill
Sal
Pimienta

160

PREPARACIÓN

Lavar y eviscerar la trucha.
Filetearla, salpimentar y colocar en papel aluminio.
Picar los ajos y agregarlos. Añadir el dill y los cebollines.
Cerrar bien y llevar a la parrilla.
La cocción debe demorar alrededor de 20 minutos, pero como se trata de filetes muy delicados hay que percatarse del proceso a partir de los 10 minutos, dependiendo del grado de calor de la parrilla o de las brasas.
No olvidar cerrar bien el papillote para culminar la cocción.