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Tallarines a la huancaína con langostinos: receta paso a paso (VIDEO)

Una receta para salir de la rutina sin mayores complicaciones. Prepara estos tallarines a la huancaína fácilmente y disfruta de una comida especial y ¡buenaza! en casa. Aquí te compartimos la preparación paso a paso.

Tallarines a la huancaína con langostinos
Tallarines a la huancaína con langostinos

INGREDIENTESIngredientes

INSTRUCCIONESInstrucciones

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  1. Sazonar los langostinos con sal, pimienta y jugo de limón. Reservar en el refrigerador.
  2. Para la salsa huancaína, preparar un sofrito con la cebolla, el ajo y los ajíes. Dejar enfriar. Licuar el sofrito con el queso, la galleta y la leche. Salpimentar y terminar de licuar con un chorro de aceite vegetal y el queso crema. Colar la salsa.
  3. Cocer la pasta en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del empaque.
  4. Retirar los langostinos del refrigerador y sellarlos rápidamente en una sartén limpia. Reservar.
  5. En la misma sartén, calentar la salsa huancaína y reincorporar los langostinos. Espolvorear un poco de queso parmesano y añadir la pasta. Integrar suavemente.
  6. Servir de inmediato con más parmesano y decorar con perejil picado.

TIPSTips

  • El queso crema es opcional pero recomendado. Ayuda a dar una textura untuosa a la salsa huancaína, lo que permite que se adhiera mejor a la pasta.
  • Cuida la cantidad de sal que añades a la salsa huancaína. Recuerda que hay quesos frescos bien saladitos.

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