Cómo preparar pollo frito con papas doradas (VIDEO)

Descubre el secreto de la Sra. Irene para un POLLO FRITO CRUJIENTE Y JUGOSO. 🍗 Fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. 😋👨‍🍳

Buenazo

Irene Gamboa

4 Sep 2024 | 13:39 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Deshuesar las presas y filetear un poco la carne. Reservar.
2. En un tazón chico colocar el jugo de limón, el ajo rallado, la cebolla rallada, el ají panca molido, comino, sal y pimienta al gusto.
3. Mezclar muy bien.
4. Agregar las presas, embadurnar y dejar reposar por al menos 10 minutos.
5. Si se desea un pollo frito crocante, mezclar la kiwicha con el chuño y añadir una pizca de sal y de pimienta. Pasar las presas por esta mezcla.
6. Freír el pollo en abundante aceite caliente. Retirar.
7. En el mismo aceite, dorar las papas cortadas en rodajas.
8. Servir con ensalada.

TIPS

• Puedes reemplazar las hojuelas de kiwicha por hojuelas de avena.
   

 

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