Brownies de cocoa
Recetas
23 Nov 2023 | 18:47 h
Brownies de cocoa: Receta paso a paso (VIDEO)
Esta receta de brownies caseros puede convertirse en tu favorita. Es fácil de preparar y te aseguramos que, si la sigues al pie de la letra, los brownies te quedarán húmedos y ¡buenazos! No te compliques más, que aquí el toque de chocolate solo lo da la cocoa.
Buenazo
Son muy pocas las personas que podrían resistirse a disfrutar de un delicioso pastelito o un postre de cocoa, ya que se trata de uno de los dulces más apreciados a nivel mundial. Y ni hablemos de las maravillas que ofrece, como es el caso de los brownies.
Se dice que su origen se ubica en Estados Unidos, y las historias apuntan a Chicago, específicamente al Hotel Palmer House, donde se solicitó la creación de un postre que no ensuciara las manos de los comensales. Otra versión sugiere un error: la omisión de levadura en la receta, dando lugar al nacimiento del brownie.
Al preparar brownies con cacao, asegúrate de medir y tener listos todos los ingredientes antes de comenzar, para que la elaboración fluya de manera adecuada, sin interrupciones ni retrasos.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
9- En un bowl colocar la mantequilla, el azúcar rubia, la cocoa y la vainilla. Llevar a baño maría y mover solamente hasta derretir la mantequilla (no el azúcar). Esto toma de 4 a 5 minutos.
- Pasar la mezcla al bowl de la batidora y empezar a batir agregando los huevos uno a uno. Batir por 2 minutos, hasta que la mezcla se vea uniforme.
- Bajar la velocidad de la batidora y batir mientras se añade la harina. Una vez incorporada, batir por 3 minutos a velocidad normal, parando para limpiar las paredes del bowl con ayuda de una espátula.
- Retirar el bowl de la batidora, agregar las pecanas y nueces picadas con movimientos envolventes, usando la espátula.
- Engrasar el molde de silicona Press con un poco de mantequilla y echar toda la mezcla del brownie.
- Hornear a 160 °C por 25 minutos. Adicionar 5 minutos finales a 180 °C. Retirar del horno cuando al insertar un palito en el centro salga solamente con un poquito de la masa.
- Dejar enfriar por completo, desmoldar y cortar en cuadrados.
- Servir espolvoreando azúcar impalpable.
TIPS
- En el baño maría se debe evitar que el bowl toque la superficie del agua.
- Para que el brownie no quede seco, asegúrate de que el palito que insertas en el centro salga solamente con un poquito de la masa.
