Tamalitos verdes (VIDEO)

Name: Tamalitos verdes: receta paso a paso VIDEO
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1/2 taza de aceite; 2 tazas de choclo; 1 atado de culantro; 3 cucharadas de ajo; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Pancas de choclo en cantidad necesaria; 1 litro de agua

Tamalitos verdes, una versión del tradicional tamal con un toque de culantro, que le da un sabor único y su color distintivo.

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Tamal verde | Cocina peruana de la A a la Z

Redacción Buenazo

13 Feb 2023 | 9:27 hActualizado 13 Feb 2023 | 9:27 h

INGREDIENTES

1/2 taza de aceite
2 tazas de choclo
1 atado de culantro
3 cucharadas de ajo
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Pancas de choclo en cantidad necesaria
1 litro de agua

10 porciones1 hora

PREPARACIÓN

Colocar el aceite en la licuadora.
Añadir el choclo, culantro, ajo, sal y pimienta. Licuar.
Colocar dos pancas de choclo, una sobre la mitad de la otra, dejando las puntas hacia afuera.
Añadir de dos a tres cucharadas del licuado. Cerrar.
Colocar en la olla y que queden bien juntos.
Agregar el agua hasta cubrir los tamalitos verdes.
Dejar cocinar a fuego bajo por 40 minutos.
Retirar del fuego.
Quitarle la panca a los tamalitos y servir.
Acompañar con sarsa criolla.