Tamalitos verdes (VIDEO)

Tamalitos verdes, una versión del tradicional tamal con un toque de culantro, que le da un sabor único y su color distintivo.

Cocina peruana de la A a la Z

Redacción Buenazo

13 Feb 2023 | 09:27 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

10 porciones

1. Colocar el aceite en la licuadora.
2. Añadir el choclo, culantro, ajo, sal y pimienta.  Licuar.
3. Colocar dos pancas de choclo, una sobre la mitad de la otra, dejando las puntas hacia afuera.
4. Añadir de dos a tres cucharadas del licuado. Cerrar.
5. Colocar en la olla y que queden bien juntos.
6. Agregar el agua hasta cubrir los tamalitos verdes.
7. Dejar cocinar a fuego bajo por 40 minutos.
8. Retirar del fuego.
9. Quitarle la panca a los tamalitos y servir.
10. Acompañar con sarsa criolla.

TIPS

• Puedes acompañar los tamalitos con jugo de seco, de preferencia, de cabrito.

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