Chicha morada peruana para 80 personas

La chicha morada, bebida emblemática del Perú, preparada con maíz morado, es una opción deliciosa que nos permite disfrutar de un sabor natural y refrescarnos en esta temporada calurosa. ¡Y claro! Es una buena alternativa para emprender con poco presupuesto. Por ello, te compartimos esta receta práctica.

Receta: Chicha morada

Ingredientes:

• 3 kilos de maíz morado desgranado
• 20 litros de agua
• 6 ramas de canela
• 2 cucharadas de anís
• 1 cucharada de clavo de olor
• 1 kilo de azúcar
• 1 kilo de limón

Preparación:

1. En una olla vierte el agua y el maíz morado desgranado.
2. Agrega la canela, el clavo de olor y el anís.
3. Tapa la olla y cocina a fuego medio bajo durante 45 minutos.
4. Cuela la bebida y reserva.
5. Deja entibiar. Añade el jugo de los limones y el azúcar al gusto.
6. Lista para servir.

Receta Buenazo: chicha morada (3 litros)

Ingredientes:

• 1 kilo de maíz morado
• 1 piña (cáscaras y restos de la fruta)
• 1/4 de kilo de membrillo
• 3 litros de agua
• 10 gramos de canela entera
• 8 unidades de clavos de olor
• Azúcar
• 3 limones

Receta completa, clic aquí.

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