Cómo ahorrar gas en casa: tips para gastar menos al cocinar

Cocinar a diario es parte de la rutina de muchas familias, pero también representa un gasto que se puede controlar con decisiones sencillas. Ahorrar gas no significa dejar de preparar tus platos favoritos, sino aprender a utilizar mejor los recursos disponibles y evitar desperdicios.

En el marco del Día Mundial del Ahorro de Energía, Walter Díaz, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, compartió algunas recomendaciones para optimizar el consumo de este combustible y cuidar la economía familiar.

Regula el fuego y aprovecha el calor

La forma de utilizar las hornillas influye en el consumo de gas. Por eso, pequeños cambios durante la cocción pueden marcar una diferencia.

• Usa tapas en las ollas: ayudan a conservar el calor y permiten cocinar los alimentos en menos tiempo.
• Elige la hornilla adecuada: evita que la llama sobresalga por los bordes del recipiente, pues el calor se desperdicia.
• Baja el fuego después del hervor: reduce la intensidad cuando el agua hierva y mantenla al nivel necesario.
• Aprovecha el calor residual: en algunas preparaciones, puedes apagar la hornilla antes de terminar y utilizar el calor acumulado, siempre que los alimentos alcancen una cocción segura.

Planifica tus preparaciones

Organizar las comidas permite utilizar el gas de manera más eficiente y reducir los tiempos de cocción.

• Mide el agua necesaria: calcula la cantidad que requiere cada receta para evitar calentar líquido en exceso.
• Descongela con anticipación: coloca los alimentos en el refrigerador para facilitar su preparación. Evita dejarlos durante periodos prolongados a temperatura ambiente.
• Aprovecha el horno: si utilizas uno a gas, prepara varios alimentos en una misma sesión cuando sea posible. Evita abrir la puerta repetidamente para conservar el calor.

Mantén tu cocina limpia y segura

Revisar los electrodomésticos también ayuda a prevenir fallas y aprovechar mejor el gas.

• Revisa el color de la llama: una llama azul y estable suele indicar una combustión adecuada. Si permanece amarilla o naranja, puede tener problemas de combustión, por ello, pide asistencia técnica.
• Comprueba las conexiones: inspecciona las mangueras y válvulas periódicamente. Si sospechas una fuga, evita encender llamas o accionar interruptores, ventila si es seguro y solicita ayuda especializada.
• Limpia los quemadores: retira la grasa y los restos de comida que pueden obstruir los quemadores cuando la cocina esté apagada y fría, siguiendo las indicaciones del fabricante.

Incorporar estos hábitos permite mejorar el uso del gas sin cambiar demasiado la rutina diaria. La planificación, la limpieza y el uso adecuado de los equipos son claves para reducir desperdicios y cuidar el presupuesto familiar.

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