Lisa para ceviche

¿Te provoca preparar un ceviche pero no sabes qué pescado usar? Mira estas recomendaciones para todos los bolsillos y los consejos de los cevicheros que saben.

¿Cuál es el mejor pescado para hacer un ceviche buenazo?

Tiempo de horneado del pavo

Calcula el tiempo de cocción correcto para hornear un sabroso pavo de acuerdo a su peso.

¿Cuánto tiempo se debe poner el pavo al horno según su peso?

Sobras de la cena navideña

Pon en práctica estas recomendaciones para refrigerar, congelar y recalentar de forma segura los restos de la cena de Año Nuevo.

Consejos para guardar los restos de la cena de Año Nuevo

Chocolate caliente

Desde la selección de una buena barra hasta la receta y el secretito en la olla: todos los detalles para que prepares la taza de chocolate perfecta contra el frío.

¿Cómo preparar el mejor chocolate caliente? (receta)

Pavo al horno

Reconocidos cocineros comparten sus secretos para obtener un pavo dorado, suave y jugoso.

Esta es la técnica correcta para hornear el pavo

Aderezo del pavo

Aprende la técnica de la salmuera, la marinada y la inyección para aderezar el pavo.

¿Cómo aderezar el pavo para que quede jugoso?

Arroz graneado

Toma nota de estas recomendaciones que te ayudarán a escoger el grano correcto y el tiempo de cocción adecuado para preparar un delicioso arroz graneado.

Trucos para hacer un arroz graneado perfecto (Video)

Taza de café

Una manera de reconocer un buen café es realizar una cata. Acá algunas guías para empezar a degustarlo.

4 formas de reconocer un buen café

Mondongo

El mondongo, ese gusto aprendido que tanto apreciamos, necesita un trato sencillo para que quede en su punto. Acá te explicamos el paso a paso.

Mondongo: ¿cómo eliminar su olor y limpiarlo?

¿Cómo limpiar y filetear pescado?

Si eliges comprar pescado entero, puedes pedir que lo limpien o fileteen por ti, o hacerlo en casa siguiendo este simple procedimiento.

pescado fresco

Toma nota de estos consejos sencillos para llevar a casa siempre pescados frescos y en buen estado.

¿Cómo escoger pescado fresco fácilmente?

Tetera y vinagre

Esa costra que se forma en la base de nuestras teteras o hervidores se puede retirar fácilmente. Acá te mostramos cómo.

Elimina el sarro de tu tetera u hervidor con estos 3 trucos

Cómo elegir el mejor pescado para hacer chicharrón, según expertos

¿Qué características deben tener el pescado para un buen chicharrón? Hablamos con3 cevicheros que saben de pescados y nos dieron sus tips.

¿Cómo elegir el mejor pescado para hacer chicharrón, según expertos?

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Bloque

Asado de res con puré de papas: receta (VIDEO)

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¿Cómo hacer vinagretas para ensaladas? 4 recetas (VIDEO)

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Receta de ají de gallina o pollo (VIDEO)

Saborea un delicioso arroz a la jardinera con esta sencilla receta (VIDEO)

Torta helada peruana: receta buenaza (VIDEO)

Pollo chijaukay con arroz chaufa: receta + 3 tips para quede buenazo [VIDEO]

Pollo a la Brasa: cómo prepararlo en casa (VIDEO)

Salchipapa a la cerveza: receta paso a paso (VIDEO)

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Crema volteada: receta paso a paso (VIDEO)

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Budín de pan: receta económica y fácil de hacer (VIDEO)

Sopa criolla: receta paso a paso (VIDEO)

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Papa rellena peruana: receta paso a paso (VIDEO)

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Arroz tapado a lo pobre: receta paso a paso (VIDEO)

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Torta de chocolate: receta paso a paso (VIDEO)

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Estofado de res: receta paso a paso (VIDEO)

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Pie de limón: (VIDEO)

Arroz chaufa: origen, tips y receta fácil (VIDEO)

Sopa wantán: receta paso a paso (VIDEO)

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Saltado de vainitas (VIDEO)

Olluquito con carne: receta paso a paso (VIDEO)

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Torta de piña: receta paso a paso VIDEO

Torta de piña [VIDEO]

Pepián de choclo con bistec al panko: receta VIDEO

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Pie de manzana: receta casera y fácil (VIDEO)

¿Cómo preparar causa de atún peruana? (VIDEO)

Torta tres leches: cómo hacerla paso a paso (VIDEO)

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Tallarín saltado estilo chifa: receta (VIDEO)

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Ajiaco de papa: receta paso a paso (VIDEO)

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Descubre cómo preparar un poderoso caldo de gallina (VIDEO)

Cómo preparar aguadito de pollo (SOPA) [VIDEO]

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Arroz con leche en 3 pasos [VIDEO]

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Tallarines rojos con pollo: receta paso a paso (VIDEO)

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Croquetas de atún: fáciles y deliciosas [VIDEO]

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Club sándwich: receta fácil paso a paso (VIDEO)

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Ceviche mixto: receta paso a paso (VIDEO)

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Pollo a la olla con puré: receta fácil y buenaza (VIDEO)

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Aprende a hacer pollo a la Coca-Cola en olla fácil y muy sabroso (VIDEO)

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Picante de carne: receta paso a paso (VIDEO)

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Alfajores de maicena: receta paso a paso VIDEO

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PECHUGA de pollo con CHAMPIÑONES y salsa blanca (VIDEO) | BUENAZO!

Pollo con champiñones (VIDEO)

Ensalada de frutas: receta paso a paso

Ensalada de frutas en forma de palmeras

Chicharrón de pollo y yuca frita: receta (VIDEO)

Chicharrón de pollo y yuca frita (VIDEO)

Mostrito: Chaufa y pollo broaster: receta (VIDEO)

Mostrito: Chaufa + pollo broaster (VIDEO)

Puré de espinaca con milanesa: receta paso a paso VIDEO

Puré de espinaca con milanesa [VIDEO]

Crema de zapallo: receta paso a paso (VIDEO)

Crema de zapallo (VIDEO)

Tequeños de jamón y queso: receta paso a paso (VIDEO)

Tequeños de jamón y queso (VIDEO)

Sopa a la minuta: receta peruana y buenaza (VIDEO)

Pollada casera: receta paso a paso (VIDEO)

Pollada casera (VIDEO)

Pallares con pescado frito: Receta paso a paso (VIDEO)

Pallares con pescado frito (VIDEO)

Prepara pollo al maní con esta receta buenaza (VIDEO)

Sopa de trigo con carne: receta paso a paso (VIDEO)

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Adobo de chancho BUENAZO en 5 pasos (VIDEO)

Sopa de kion o jengibre: receta paso a paso (VIDEO)

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pollo a la mostaza: receta paso a paso (VIDEO)

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Lomo strogonoff en 5 pasos [VIDEO]

Chocotejas: receta paso a paso VIDEO

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Milanesa napolitana en casa (Video)

Saltado de coliflor: receta paso a paso (VIDEO)

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Soufflé de verduras: receta paso a paso (VIDEO)

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El secreto para preparar los mejores anticuchos de corazón [VIDEO]

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Chita al ajo: receta paso a paso VIDEO

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Olluquito con pollo: receta paso a paso (VIDEO)

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Jalea mixta: receta paso a paso (VIDEO)

Jalea mixta (VIDEO)

Ceviche de pollo: receta paso a paso (VIDEO)

Tequeños de ají de gallina, lomo y salchicha huachana: receta VIDEO

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Tortilla de papa con cebolla caramelizada: receta fácil VIDEO

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Prepara un delicioso hígado encebollado (VIDEO)

Palta rellena: receta paso a paso VIDEO

Palta rellena con huevo a la rusa [VIDEO]

Huevo a la rusa: receta paso a paso (VIDEO)

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Chancho a la caja china (VIDEO)

Cremoladas: receta fácil paso a paso VIDEO

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Técnicas

¿Cuál es el mejor pescado para hacer un ceviche buenazo?

Por Redacción Buenazo

¿Cuánto tiempo se debe poner el pavo al horno según su peso?

Por Sergio Rebaza

Consejos para guardar los restos de la cena de Año Nuevo

Por Redacción Buenazo

¿Cómo preparar el mejor chocolate caliente? (receta)

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Esta es la técnica correcta para hornear el pavo

Por Sergio Rebaza

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Por Redacción Buenazo

4 formas de reconocer un buen café

Por Angy Hernández

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