Conejo al ají
Una preparación tradicional para un tipo de carne no tan común en nuestros días.
INGREDIENTES
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PREPARACIÓN
- Marinar el conejo con el ají colorado molido, el ajo y el aceite vegetal durante 1 hora o algo más.
- Probar la sazón; de ser necesario, corregir antes de llevar a cocción..
- Llevar el conejo a la parrilla.
- Hay que tener en cuenta que la carne es muy especial y se debe prestar mucha atención al proceso de cocimiento.
- Este no debe exceder los 30 minutos, dependiendo del calor de la parrilla..
CONSEJOS
- A este plato también se le puede agregar licor al marinado, sea cerveza negra o vino blanco.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
