Causa de beterraga

Name: Causa de beterraga: receta paso a paso
Yield: 1
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 kilo papa amarilla sancochada; 1/3 de taza de ají amarillo; Sal a gusto; 4 unidades de limón; 1/4 de taza de aceite; 1 unidad mediana de beterraga licuada; 1/2 taza taza de vainitas; 1 unidad de zanahoria sancochada; 1 unidad de palta; 1 unidad de tomate

Una variante muy nutritiva de la amada causa.

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Causa de beterraga

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 15:08 hActualizado 18 May 2021 | 15:08 h

INGREDIENTES

1 kilo papa amarilla sancochada
1/3 de taza de ají amarillo
Sal a gusto
4 unidades de limón
1/4 de taza de aceite
1 unidad mediana de beterraga licuada
1/2 taza taza de vainitas
1 unidad de zanahoria sancochada
1 unidad de palta
1 unidad de tomate

PREPARACIÓN

Prensar la papa sancochada.
Colocar la papa en un bol.
Añadir el ají amarillo, sal, limón y aceite.
Mezclar todo hasta obtener una masa compacta.
Añadir la beterraga. Mezclar.
Reservar.
Aceitar el molde.
Colocar el molde en el plato y poner un poco de masa como base.
Añadir la vainita.
Colocar otra porción de masa.
Añadir la zanahoria, la palta y el tomate.
Cubrir con la masa.
Retirar el molde.

CONSEJOS

Puedes reemplazar la beterraga por espinaca y obtener una masa verde.
Y si eres amante de la causa, no te pierdas estas versiones: causa de atún, causa de cangrejo, causa de pollo, causa lambayecana.