Almejas a la chalaca

Una variante deliciosa de los típicos choritos a la chalaca, con esa salsa tan característica del puerto del Callao.

Almejas a la chalaca

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 17:23 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

1. Limpiar bien las almejas y ponerlas en su concha.
2. En un recipiente aparte, mezclar los tomates, el choclo, la cebolla, el jugo de los limones y la crema de ají amarillo.
3. Sazonar con sal y finalmente agregar el perejil picado.

4. Echar la mezcla sobre las almejas.

TIPS

• Para mantener vivas y limpias las almejas, es conveniente introducirlas en agua tibia y agregar
un puñado de sal por cada 2 kilos de almejas. Esta sal hará respirar a la almeja
y expulsará las impurezas que haya podido acumular en su interior.
• Mira aquí la receta de los choritos a la chalaca.

Últimas Recetas

Ver más

Refresco de maracuyá: receta paso a paso (VIDEO)

Receta de pastel de caramelo con solo 2 ingredientes

Cómo preparar leche de soya (paso a paso)

Saltadito de atún (VIDEO)