Crema de zanahoria: receta casera fácil

1. Pela y pica la cebolla y la zanahoria. Reserva.

2. En una sartén, vierte un chorrito de aceite y un poco de mantequilla. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

3. Incorpora el ajo y la zanahoria. Cocina durante un par de minutos.

4. Añade una taza de caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio. 

5. Cuando las verduras estén blandas, retíralas y licúalas junto con la crema de leche, la sal y la pimienta.

6. Agrega un poco más de mantequilla a la sartén, vierte la mezcla licuada y el caldo de pollo.

7. Cocina hasta que la preparación llegue a hervor. 

8. Sirve y acompaña con crutones.