Tartaletas belgas

1. En una taza colocar la harina, los huevos y la mantequilla (es preferible que la mantequilla esté blanda).

2. Agregar la sal y el azúcar, y amasar con la punta de los dedos hasta integrar.
3. Debe quedar una masa homogénea y suave.

4. Tapar la masa con papel film y refrigerar por una hora.

5. Retirar de la refrigeradora. Llevar la masa a una superficie plana enharinada.
6. Estirarla con un rodillo también enharinado.

7. Colocar la masa sobre el molde para tartaletas y hundir para forrar bien cada molde. Retirar el exceso de masa.

8. Llevar al horno durante 25 minutos a 180 ºC con el horno precalentado.
9. Dejar enfriar y retirar las tartaletas del molde.


Relleno: 

1. En un bol colocar las nueces y las pasas.

2. Añadir el queso y el coco rallado, y mezclar bien.

3. Integrar con el zumo de limón.

4. Colocar este relleno dentro de las tartaletas.

5. Llevar al horno medio a dorar ligeramente por 10 minutos. Servir.