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Cucharitas de ceviche

Name: Cucharitas de ceviche: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 16
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 kilo de filete de corvina en cubos; 3 ajíes limo rojos en cuadraditos; 1 taza de jugo de limón; 1 cucharada de culantro finamente picado; 1 cebolla roja en tiras finas; 1 cucharada de ajo molido; 4 cubos de hielo; Sal y pimienta a gusto

Cucharitas de ceviche, una presentación divertida para disfrutar el plato emblema del Perú.

Cucharitas de cebiche

Redacción Buenazo

12 Dic 2023 | 09:51 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

16 porciones

En un bol, colocar el pescado y sazonar con el ajo, la sal y la pimienta.
Agregar los cubos de hielo y, poco a poco, el jugo de limón.
Revolver para integrar los sabores.
Rectificar la sazón y añadir el ají limo.
Agregar la cebolla y mezclar teniendo cuidado de conservar la fibra del pescado.
Dejar reposar durante 10 minutos.
Luego rectificar la sazón y esparcir el culantro.
Retirar el hielo y servir en cucharitas.