Crema de verduras: receta paso a paso (VIDEO)

¡Una crema de verduras siempre es bienvenida a la hora de la cena! Prepárala de esta manera y te quedará ¡buenaza! Recuerda: rehogar bien las verduras es la clave del éxito.

    Únete al canal de Whatsapp de Buenazo
    Crema de verduras
    Ingredientes
    Instrucciones
    Tips
    Valor Nutricional

    INGREDIENTES

    PREPARACIÓN

    icono-porciones4-6
    1. Cortar todas las verduras en trozos.
    2. Calentar aceite en una olla y añadir la cebolla, el ajo y el poro. Rehogar por 5 minutos, moviendo constantemente para evitar que se queme.
    3. Añadir la zanahoria, el zapallo, la papa amarilla y la espinaca. Rehogar por 15 minutos sin dejar de mover.
    4. Agregar caldo hasta cubrir y cocinar por 15 minutos, hasta que las verduras estén suaves. 
    5. Sazonar con sal y pimienta.
    6. Licuar todas las verduras con el agua de cocción hasta alcanzar la textura deseada. Nosotros usamos la licuadora de mano de KitchenAid, ¡es practiquísima!
    7. Añadir al final un buen chorro de leche.
    8. Servir caliente con croutones y parmesano rallado.

    TIPS

    • Para que la crema quede buenaza, rehoga muy bien todas las verduras antes de añadir el caldo. 
    • Si deseas una crema más suelta, añade más caldo caliente al momento de licuar. Si la quieres más espesa, puedes añadir más papa cocida.
    • ¡Puedes usar las verduras que tengas en casa!

    SOBRE EL AUTOR

    10 recetas caseras con papa que te encantarán
    video Buenazo de la semana
    Aquí