
Crema de verduras: receta paso a paso (VIDEO)
¡Una crema de verduras siempre es bienvenida a la hora de la cena! Prepárala de esta manera y te quedará ¡buenaza! Recuerda: rehogar bien las verduras es la clave del éxito.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN

- Cortar todas las verduras en trozos.
- Calentar aceite en una olla y añadir la cebolla, el ajo y el poro. Rehogar por 5 minutos, moviendo constantemente para evitar que se queme.
- Añadir la zanahoria, el zapallo, la papa amarilla y la espinaca. Rehogar por 15 minutos sin dejar de mover.
- Agregar caldo hasta cubrir y cocinar por 15 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Licuar todas las verduras con el agua de cocción hasta alcanzar la textura deseada. Nosotros usamos la licuadora de mano de KitchenAid, ¡es practiquísima!
- Añadir al final un buen chorro de leche.
- Servir caliente con croutones y parmesano rallado.
TIPS
- Para que la crema quede buenaza, rehoga muy bien todas las verduras antes de añadir el caldo.
- Si deseas una crema más suelta, añade más caldo caliente al momento de licuar. Si la quieres más espesa, puedes añadir más papa cocida.
- ¡Puedes usar las verduras que tengas en casa!
SOBRE EL AUTOR
5 recetas fáciles, económicas y nutritivasSimplifica tus días con estas recetas deliciosas y saludables en tu menú semanal.
LAS ÚLTIMAS RECETAS



