hamburguesas de lentejas
Recetas
23 Ene 2026 | 11:57 h
Hamburguesa de lentejas (sin carne): fácil y saludable (VIDEO)
Preparar hamburguesa de lentejas es una manera buenaza para incluir más menestras en nuestras comidas y nutrir a toda la familia. Anímate a prepararla con esta receta.
Buenazo
Las lentejas son una legumbre nutritiva, repleta de beneficios para nuestra salud. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, vitaminas y minerales esenciales. Al incorporarlas en esta hamburguesa, logramos obtener una combinación equilibrada de nutrientes sin comprometer el sabor y la textura. ¡Sigue nuestra receta paso a paso!
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
4- Enjuagar las lentejas y cocinarlas de 20 a 30 minutos, o hasta que queden blandas.
- Pasarlas a un bol y aplastarlas con un prensador o un tenedor (también se pueden licuar).
- Reservar y dejar enfriar.
- En una sartén, dorar la cebolla y el ajo picados con una pizca de sal.
- Agregar el sofrito al bol con lentejas.
- Añadir el huevo y el pan (o avena). Salpimentar al gusto.
- Agregar una cucharadita de sillao para dar color.
- Mezclar bien todos los ingredientes para que queden bien integrados.
- Formar bolas con la masa y luego aplanarlas hasta obtener la forma de las hamburguesas. Se puede utilizar también un molde.
- Llevar a freír en aceite de preferencia una por una para que no se maltraten. También se pueden cocinar en el horno o a la plancha.
- Servir con arroz y ensalada o en sándwich.
TIPS
- El pan rallado se puede reemplazar por avena o harina.
- Si tienes lentejas ya aderezadas, no será necesario preparar el sofrito de cebolla y ajo, salvo quieras reforzar el sabor.
MÁS INFORMACIÓN
¿Ingredientes de la hamburguesa de lentejas?
Esta receta requiere pocos ingredientes: lentejas, cebolla, ajo, huevo, pan rallado, sillao, sal y pimienta.
¿Qué beneficios tiene la hamburguesa de lentejas?
Las lentejas son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y favorece la saciedad.
¿Qué se le pone a las hamburguesas para que no se desarmen?
El huevo y el pan le darán una textura firme a las hamburguesas de lentejas para que no se desarmen.
