Burrito chicken bowl

Name: Burrito chicken bowl: receta paso a paso
Yield: 1
Cuisine: peruvian
Ingredients: 150 gramos de pechuga de pollo; 1 cucharadita de ajo; Sal; Pimienta; Comino; Aceite de oliva; 1 tomate picado en cuadraditos; 2 cucharadas de cebolla picada en cuadrados; ¼ de cucharadita de culantro; ¼ de cucharadita de ají limo; ½ unidad de lima; 200 gramos de quinua blanca cocida; 40 gramos de frejol negro cocido; 40 gramos de choclo americano cocido; 200 gramos mozzarella; Yogur natural

Una receta original con una poderosa combinación de sabores.

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Redacción Buenazo

18 May 2021 | 15:42 hActualizado 18 May 2021 | 15:42 h

INGREDIENTES

150 gramos de pechuga de pollo
1 cucharadita de ajo
Sal
Pimienta
Comino
Aceite de oliva
1 tomate picado en cuadraditos
2 cucharadas de cebolla picada en cuadrados
¼ de cucharadita de culantro
¼ de cucharadita de ají limo
½ unidad de lima
200 gramos de quinua blanca cocida
40 gramos de frejol negro cocido
40 gramos de choclo americano cocido
200 gramos mozzarella
Yogur natural

PREPARACIÓN

Condimentar la pechuga de pollo con la cucharadita de ajo, sal, pimienta y comino.
En una sartén, colocar aceite de oliva y freír la pechuga de pollo condimentada.
Cuando esté dorada pícarla en cuadrados medianos. Reservar.
En un recipiente pequeño, mezclar los tomates, la cebolla, el culantro, la lima, el ají limo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
En otro recipiente, más grande, echar los 200 gramos de quinua blanca cocida, la pechuga de pollo, el frejol negro cocido, el choclo americano cocido y el queso mozzarella.
Encima de esto, echar la mezcla preparada anteriormene.
Esparcir el yogur natural, el culantro y la lima.