Pallares con salchicha de Huacho, un combo contundente

Deliciosa menestra guisada con uno de las mejores preparaciones para acompañarla. Un potente plato recomendado para el almuerzo.

Pallares tumbaburro

Buenazo

Únete a nuestro canal de Whatsapp

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

1. Remojar los pallares un día antes.
2. Escurrirlos y pasarlos por un rodillo para retirar la cáscara.
3. Cocinarlos en agua hirviendo. Cambiar el agua pasados unos 20 minutos de hervido.
4. Agregar la cebolla cortada en dos, 3 dientes de ajo, el aceite, la manteca, las carnes y la sal.
5. Cocinar durante una hora, hasta que los pallares alcancen su punto.
6. Luego, licuarlos. Calentar la manteca y el aceite y dorar los ajos y la otra cebolla picada en cuadritos.
7. Mezclar el aderezo con los pallares batidos.
8. Cocinar por 5 minutos.

TIPS

• La salchicha de huacho contiene grasa, por lo que no requiere mucho aceite al momento de freír.

Prefiero a Buenazo en Google

Últimas Recetas

Ver más

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Recetas

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Técnicas y Tips

Cómo elegir mandarinas dulces y jugosas en el mercado

Cómo saber si el rocoto pica sin probarlo: truco de la vena

Cocinar verduras: ¿agua fría o hirviendo?, ¿cuál es mejor?

Notas

Día de la Gastronomía Peruana: 3 razones detrás del éxito de nuestra cocina

Comer con el celular: cómo afecta tus hábitos alimentarios

Rodrigo Fernandini lleva el ceviche peruano al cine

Dato Buenazo

Festival del Panetón y Cacao 2025: Miraflores será el epicentro del panetón artesanal peruano

Truco viral para descongelar carne en solo 15 minutos con dos cacerolas

Huevos blancos o marrones: ¿Cuál es la diferencia?