Lomo al cilindro 

Una sencilla forma de preparar la carne con un método de cocción al aire libre cada vez más extendido.

Lomo al cilindro 

Redacción Buenazo

30 Abr 2021 | 15:06 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

1

1. Salpimentar la carne.
2. Colocarla en el gancho sostenedor y ponerla en el cilindro previamente calentado durante 30 minutos aproximadamente.
3. Verificar el proceso de cocción. En este caso, debe demorar alrededor de
45 minutos o poco menos de 1 hora.
4. Recordar que las carnes rojas alcanzan su punto ideal al término medio.
5. El toque ahumado le otorga al lomo un sabor particular.
6. Retirar del calor y servir con ensalada fresca.

TIPS

• No retire la grasa de la carne durante la preparación.

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