Cuadril al ajo
Una variante de sabor para un delicioso corte de res a la parrilla.
INGREDIENTES
- 300 gramos de churrasco de cuadril
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
1 porcion1 hora
PREPARACIÓN
- Picar el ajo muy finamente y mezclarlo con aceite de oliva y sal al gusto.
- Aplicar en la carne.
- Llevar el cuadril a la parrilla.
- Cuando empiece a soltar sus jugos, darle vuelta y aplicar nuevamente la mezcla.
- El tiempo de cocción no debe exceder los 20 minutos.
- Al retirar, corregir la sazón si es necesario.
CONSEJOS
- El cuadril se cocina mejor sin voltear la carne más de una vez.
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