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Pastel de fideos (VIDEO)

Name: Pastel de fideos: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 250 gramos de fideos canuto chico; 40 gramos de mantequilla; 40 gramos de harina sin preparar; 500 mililitros de leche; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Mantequilla, lo necesario para engrasar el molde; 2 huevos batidos; 120 gramos de queso mozzarella; 100 gramos de jamón inglés en láminas, cortadas en cuadraditos; 80 gramos de queso parmesano rallado

Este pastel de fideos es realmente buenazo y, lo mejor, se prepara con ingredientes que tienes en casa. Anímate a hacer algo diferente hoy. Verás que valdrá la pena.

Pastel de fideos

Redacción Buenazo

29 Ene 2024 | 15:05 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

Cocer los fideos en abundante agua con sal, de 10 a 12 minutos, o hasta que queden al dente. Escurrir y reservar.
Derretir la mantequilla en una olla pequeña. Agregar la harina y mezclar hasta formar una pasta. Cocinar esta pasta por unos minutos, sin dejar de revolver para evitar que se queme.
Añadir la leche poco a poco. Revolver por 8 minutos aproximadamente a fuego bajo, hasta espesar y obtener una salsa bechamel suave. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Engrasar con mantequilla un molde de 24 x 24 cm o similar. Reservar.
Mezclar los fideos con la salsa bechamel (reservar un poco de la salsa para el armado). Echar los huevos batidos a los fideos con salsa. Integrar muy bien.
Poner una capa de fideos en el molde engrasado. Encima colocar una capa de mozzarella, otra de jamón y otra de parmesano. Poner una segunda capa de fideos. Terminar con una capa de mozzarella, otra de jamón y otra de bechamel. Finalmente, cubrir todo con parmesano.
Llevar al horno precalentado (180 °C) por 20 minutos aproximadamente o hasta gratinar.
Retirar del horno y servir.