Ceviche de choros

Un manjar preparado con uno de los insumos más populares y accesibles del mar peruano.

Ceviche de choros

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 18:47 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6 porciones

1. Limpiar los choros con una escobilla y colocarlos en una olla con agua caliente hasta que se abran. Retirar la parte verde.

2. Mezclarlos en un recipiente con la cebolla, los ajíes y el jugo de los limones.
3. Sazonar y espolvorear el perejil picado.
4. Servir con rodajas de camote.

TIPS

• Un chorro de aceite de oliva, rodajas de palta y tomates pelados en cubos pequeños acompañan perfectamente este ceviche.

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