ceviche de choros
Recetas
24 Feb 2026 | 10:49 h
Ceviche de choros
Un manjar preparado con uno de los insumos más populares y accesibles del mar peruano: el ceviche de choros.
Con el ceviche de choros no hay pierde. Es el plato marino ideal para disfrutar de una textura carnosa y un sabor potente, además de un valor nutricional excepcional.
Gracias a su aporte de hierro, calcio y ácidos grasos omega 3, este ceviche contribuye al fortalecimiento de los huesos y a la salud cardiovascular. El secreto de esta receta está en la limpieza de este alimento marino.
Antes de empezar, asegúrate de que los choros estén completamente cerrados; esto nos garantiza que el insumo se mantiene fresco y listo para prepararlo.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
6 porciones- Limpiar los choros con una escobilla y colocarlos en una olla con agua caliente hasta que se abran. Retirar la parte verde.
- Mezclarlos en un recipiente con la cebolla, los ajíes y el jugo de los limones.
- Sazonar y espolvorear el perejil picado.
- Servir con rodajas de camote.
TIPS
- Un chorro de aceite de oliva, rodajas de palta y tomates pelados en cubos pequeños acompañan perfectamente este ceviche.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué beneficios tiene consumir choros?
Los choros aportan omega 3, importante para la salud del cerebro y el corazón. También es alto en proteínas, por lo que ayuda a reparary mantener los músculos, así como prolongar la saciedad.
¿Qué ingredientes lleva el ceviche?
Esta receta contiene choros, cebolla, ají limo, limón, perejil, sal y camote.
¿Qué pescado es mejor para ceviche peruano?
Para el clásico ceviche se puede usar bonito, lisa, corvina, entre otros.
