ceviche de conchas
Recetas
25 Feb 2026 | 16:52 h
Ceviche de almejas
Ceviche de almejas, una exquisita forma de realzar el singular sabor de las almejas.
Buenazo
El ceviche de almejas es una opción deliciosa, ideal para quienes buscan un sabor intenso en los días soleados. Aunque cualquier ocasión es perfecta para disfrutar de este molusco, un manjar marino que destaca por ser una fuente de hierro y vitamina B12.
Ya sea como entrada o plato principal, este ceviche es una de las variantes más apreciadas. Su preparación resalta la frescura del producto, permitiendo aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales.
Especialmente su alto contenido en minerales para la energía y la salud cardiovascular. Antes de cocinarlo, asegúrate de que las almejas estén firmemente cerradas o que se cierren al tacto; esto garantiza que el insumo está fresco y obtendrás un plato de primer nivel.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
2 porciones
0- Enjuagar las almejas.
- Pasarlas por agua hirviendo rápidamente.
- Luego enfriar con agua y hielo.
- Picar el perejil y mezclar con el ají, el ajo, el limón y la cebolla.
- Remover bien y salpimentar.
- Cortar las almejas en tres partes y mezclar con el jugo.
- Remover sin maltratar la cebolla y servir.
TIPS
- Puede preparar una variante de este plato, cortando la cebolla y las almejas en cubitos pequeños.
- Después de mezclar, coloque la preparación en las conchas de las almejas y sirva como bocaditos. Puede añadir gotitas de aceite de oliva a cada concha.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué ingredientes lleva el ceviche?
Esta receta de ceviche de almejas lleva limón, perejil, ají limo, almejas, ajo molido, cebolla roja, pimienta y sal.
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo las almejas?
Solo debes enjuagar las almejas y pasarlas por agua hirviendo durante unos segundos. Finalmente, viértelas en un recipiente con agua y hielo.
¿Qué tipo de pescado son las almejas?
Las almejas pertenecen a la familia de los moluscos bivalvo, quienes habitan en aguas saladas.
¿Cómo se deben comer las almejas?
En esta deliciosa receta de ceviche. Sigue el paso a paso en la primera parte.
