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Celador de camarones: receta paso a paso (VIDEO)

Celador de camarones: una preparación fresca y exquisita.

Celador de camarones
Celador de camarones

INGREDIENTESIngredientes

INSTRUCCIONESInstrucciones

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  1. Limpiamos los camarones y retiramos el coral.
  2. En un bol, colocamos este coral y agregamos una pizca de sal.
  3. Rociamos el zumo de los limones.
  4. Añadimos vinagre, chicha de guiñapo, ajo picado, tomate rallado y pimienta negra.
  5.  Vertemos esta mezcla sobre los camarones.
  6. Refrigeramos por 10 minutos.
  7. Agregamos rocoto picado y cebolla cortada en tiras gruesas.
  8. Servimos sobre rodajas de papa sancochada y rociamos perejil picado.

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"Exquisito plato con camarones frescos, típico del distrito de Tiabaya."
Karol Carpio, Universidad Católica San Pablo.

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