Mollejitas de res
Una deliciosa forma de aprovechar el sabor de esta parte de la res en la parrilla.
INGREDIENTES
- 400 gramos de mollejitas de res
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
430 minutos
PREPARACIÓN
- Lavar bien las mollejitas.
- Luego, sazonar y dejar reposar en jugo de limón durante 15 minutos (la cantidad de limones depende del peso de las mollejitas: por cada 1⁄2 kg se deben emplear unos 6 limones).
- Transcurrido ese tiempo, dorar en la parrilla.
- De acuerdo con los niveles de calor, se dora alrededor de 10 minutos por lado.
- Las mollejitas están listas cuando la parte externa se encuentra crocante.
CONSEJOS
- Recuerde que el interior siempre debe estar jugoso.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
