Mollejitas de res

Una deliciosa forma de aprovechar el sabor de esta parte de la res en la parrilla.

Fuegos y parrillas

Redacción Buenazo

18 May 2021 | 13:40 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4

30 minutos

1. Lavar bien las mollejitas.
2. Luego, sazonar y dejar reposar en jugo de limón durante 15 minutos (la cantidad de limones depende del peso de las mollejitas: por cada 1⁄2 kg se deben emplear unos 6 limones).
3. Transcurrido ese tiempo, dorar en la parrilla.
4. De acuerdo con los niveles de calor, se dora alrededor de 10 minutos por lado.
5. Las mollejitas están listas cuando la parte externa se encuentra crocante.

TIPS

• Recuerde que el interior siempre debe estar jugoso.

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