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Queque marmoleado (con yogur) (VIDEO)

Name: Queque marmoleado con yogur: receta paso a paso VIDEO
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 ½ tazas de harina sin preparar; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato; Pizca de sal; 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 2 tazas de azúcar blanca; 4 huevos a temperatura ambiente; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 taza de yogur natural a temperatura ambiente; ¼ de taza de cocoa; 4 cucharadas de agua caliente, para diluir la cocoa; Mantequilla derretida, para enmantequillar el molde; Harina sin preparar, para enharinar el molde; Molde redondo de 22 cm de diámetro, con hueco al medio

El clásico queque marmoleado pero preparado con yogur. ¡Queda súper esponjoso y delicioso! Aquí te dejamos una receta con la que podrás prepararlo fácilmente en casa.

Queque marmoleado

18 May 2021 | 17:22 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

10 a 12 porciones

Precalentar el horno a 180 °C.
Cernir los ingredientes secos de 3 a 5 veces: harina sin preparar, polvo de hornear, bicarbonato y pizca de sal.
Batir la mantequilla con la azúcar blanca por 5 minutos, hasta cremar. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien luego de cada adición.
Añadir la vainilla. Seguir batiendo.
Incorporar los ingredientes secos cernidos, intercalándolos con el yogur natural. Empezar y terminar con los ingredientes secos. Batir hasta integrar.
Separar la masa en dos partes. A una parte agregarle la cocoa previamente disuelta en 4 cucharadas de agua caliente; mezclar de forma envolvente con una espátula hasta obtener una masa de chocolate.
Preparar el molde: primero enmantequillar y luego enharinar. Asegurarse de cubrir la base y las paredes.
Poner en el molde preparado la masa blanca, intercalándola con la masa de chocolate. Al final, “marmolear” con un palillo; es decir, introducir un palillo y mezclar las masas realizando movimientos ondulados.
Llevar al horno precalentado por 1 hora aproximadamente o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
Desmoldar y servir.