Merenguitos rellenos de manjar blanco

Name: Merenguitos rellenos de manjar blanco: receta paso a paso
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 30
Cuisine: peruvian
Ingredients: 3 claras a temperatura ambiente; 1 1⁄4 tazas de azúcar granulada; 1 cucharada de maicena; 1 taza de manjar blanco; Sal

Merenguitos rellenos de manjar blanco, bocaditos dulces hechos con pocos ingredientes pero con mucho sabor.

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Redacción Buenazo

09 Feb 2023 | 15:30 hActualizado 09 Feb 2023 | 15:30 h

INGREDIENTES

3 claras a temperatura ambiente
1 1⁄4 tazas de azúcar granulada 
1 cucharada de maicena 
1 taza de manjar blanco
Sal

30 unidades3 horas

PREPARACIÓN

Batir las claras a velocidad media y añadir una pizca de sal. Deben quedar espumosas.
Agregar gradualmente la mitad del azúcar y batir hasta alcanzar punto de merengue.
Retirar de la batidora y agregar la maicena y el resto del azúcar. Mezclar con una espátula de forma envolvente.
Echar el merengue en una manga repostera de boquilla rizada y formar los merenguitos.
Colocarlos, a una distancia de 2 centímetros entre sí, sobre una placa para horno cubierta con papel manteca, previamente engrasada y enharinada.
Llevar al horno precalentado a 100 ºC o a temperatura mínima, durante 2 horas aproximadamente. Retirar los merenguitos antes de que doren.
Dejar enfriar, cubrir un merenguito con manjar blanco y taparlo con otro. Servir frío.