Mazamorra de quinua: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Una excelente opción para endulzar a la familia incluyendo un superalimento: la quinua.

Mazamorra de quinua

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

8

1. Cocine la quinua en una olla a fuego medio con tres tazas de agua por 15 minutos. Reserve.
2. Cocine en una olla a fuego medio la chancaca cubierta de agua, la rama de canela y los clavos de olor, hasta formar una miel ligera.
3. Vierta la miel en la quinua y agregue las pasas, el pisco y la mantequilla, regrese a fuego medio y cocine hasta que hierva. Retire del fuego y deje enfriar.
4. Sirva la mazamorra de quinua y esparza encima la canela en polvo.

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